Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média em pétalas
3 dentes de alho picados
1kg de carne em cubos (coxão mole ou músculo)
1 cenoura picada
2 batatas picadas
folhas de louro a gosto
1 lata de moho de tomate pronto
2 cubos de caldo de carne
½ xícara de vinho tinto seco (ou o que agrada o seu paladar)

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho, acrescente a frite-a até dourar.
Adicione a cenoura, as batatas, o louro (a gosto) e o molho de tomate.
Enquando os legumes se incorporam a carne, dissolva o caldo de carne em 1 litro de água quente.
Aos poucos comece a incorporar o vinho a receita.
Deixe cozinhar até que a carne esteja macia, acrescente mais água quente ao ensopado sempre que necessário.

Dica: acompanhe o ensopado com arroz e salada verde, sirva o vinho que sobrou junto na refeição, terá um gosto todo especial.